Bolo de Milho Com Coco

Padrão

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de milho cozido
  • 6 ovos
  • 200 gr de coco ralado (de preferência flocado)
  • 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó.

Preparação:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do coco ralado, até o milho ficar bem triturado.
  • Acrescente o coco e bata bem.
  • Despeje a massa num tabuleiro untado e esfarinhado.
  • Leve ao forno pré-aquecido (+/- 200ºC)
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Bolo Floresta Negra de Chocolate

Padrão

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Ingredientes:

  • 3 discos de pão-de-ló ou bolo de chocolate com 20 cm de diâmetro
  • Calda
  • 2 xícara de açúcar
  • 3/4 de xícara de água
  • 1/ 4 de xícara de conhaque
  • Recheio e cobertura
  • 3 xícaras de creme de leite fresco gelado
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 200 g de cereja fresca picada
  • 100 g de raspas de chocolate meio amargo
  • 100 g de cereja (para decorar)

Preparação:

Ferva o açúcar com a água por cinco minutos. Deixe esfriar e adicione o conhaque. Recheio e cobertura, bata o creme de leite com o açúcar até obter consistência de chantilly.

Montagem

Umedeça um dos bolos com 1/3 da calda. Cubra com 1/3 de chantilly e por cima espalhe a cereja picada. Repita o processo com o segundo bolo, termine colocando o terceiro bolo umedecido com o restante da calda e cubra todo o bolo com chantilly e as raspas de chocolate. Decore com as cerejas.

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Bolo Engorda Marido

Padrão

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (lata) de leite de vaca
  • A mesma medida de leite de coco
  • A mesma medida de farinha de trigo
  • 1/2 medida de açúcar
  • 3 ovos inteiros
  • 3 colheres de sopa de margarina

Preparação:

Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado, tem uma consistência de pudim e é delicioso. Experimentem, é super prático e rápido.

Para que não haja dúvidas, este bolo realmente não leve fermento. Ele fica ligadinho, com consistência de pudim. É delicioso.

Desfrute.

Cajusinho

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado de boa qualidade
  • 1 xícara de farinha de amendoim
  • 1 colher de sopa de manteiga de boa qualidade
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • Açúcar refinado
  • 50 amendoins torrados sem pele e sem sal
  • Isso mesmo, no doce Cajuzinho não vai castanha de caju, apenas amendoim!

Preparação:

Numa panela de fundo grosso junte a manteiga, o leite condensado, a farinha de amendoim e o chocolate em pó

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que o doce engrosse, use preferencialmente uma colher de pau. O ponto ideal é quando você levantar o doce na colher e ele fizer um “montinho” firme, deixe arrefecer por aproximadamente 2 horas. Molde os docinhos com as mãos untadas com manteiga, passe-os em açúcar e para finalizar ponha meio amendoim na pontinha, simbolizando a castanha de caju

Creme da Noviça

Padrão
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Ingredientes:
  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata creme de leite
  • 1 lata de leite (use como medida a lata do leite condensado)
  • 1 pacotinho de gelatina sabor morango
  • 1 pocotinho de gelatina sabor uva
  • 1 xícara de água fervendo

Preparação:

Dilua as gelatinas em água ferver, coloque no liquidificador  o restante dos ingredientes e as gelatinas dissolvidas, bata bem, coloque numa  forma média de pudim   

Leve ao frigorífico por mais ou menos 2 horas, depois de firme é só desenformar e servir simples e prático pois não vai ao lume.

Bolo de batata doce e côco

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batata doce

Ingredientes:

1 kg de batata-doce
100 gr de manteiga
3  ovos
100 gr de coco ralado
3 colheres (sopa) de açúcar ( não coloquei)
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento biológico em pó

Cobertura:

250 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
150 gr de açúcar em pó
Baunilha q.b.
Côco de várias cores para enfeitar

preparação:
Bolo: Descasque a batata doce, coza-a e desfaça-a em puré. Em seguida junte os restantes ingredientes misturando bem. Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Depois de cozido deixe arrefecer e desenforme. Entretanto prepare a cobertura: Misture muito bem a manteiga com o açúcar e umas gotas de baunilha até obter um creme liso e macio. Cubra todo o bolo com o creme e enfeite com o côco de várias cores. Como a mim me sobrou um pouco do creme juntei-lhe um pouco de cacau em pó e escrevi 2013 no bolo.
Bom apetite!
Doses: 10
Tempo: 50 min
Preparação: Lume&Forno
Dificuldade: Fácil

Bolo “pina-colada”

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Bolo de pina colada

Ingredientes:

1 lata (446 ml) de ananas as rodelas
125g  + 150g de manteiga (mole)
125 g + 50g de acucar
3 ovos
1/2 garrafinha de aroma de rum
200g de farinha
1/2 pacotinho de fermento
2 c/sopa + 300 ml de leite
1 c/cha de manteiga (para barrar a forma)
1 c/sopa ( 6g ) rasa de kakau
1 pacote de pudim sabor a baunilha(para 1/2 l de leite)
1/8 l de licor de coco (batida de coco)
150g de chocolate de colinaria preto
1 cereja de cocktail (facultativo)
coco ralado e folhas de hortela q.b para decorar

preparação:
Parta o ananas aos pedacinhos (reserve 1 rodela).Bata 125g de manteiga,adicione 125g de acucar e bata bem ate nao sentir mais o acucar,misture os ovos 1 a 1 misturando tambem o aroma de rum,misture a farinha com o fermento e misture a massa de ovos adicionando as 2 c/sopa de leite batendo sempre. Despeje metade da massa numa forma untada de manteiga. Misture bem o kakau ha outra metade da massa e despeje sobre a massa clara que ja esta na forma e alize,distribua agora os pedacinhos de ananas por cima da massa e leve a cozer em forno previamente aquecido a 175 graus cerca de 40 min. depois de cozido deixe arrefecer na forma. Misture o licor de coco com as 50g de acucar ao pudim, leve os 300 ml de leite a ferver depois misture o preparado de pudim e deixe cozinhar,deixe arrefecer o pudim,bata bem as 150g de acucar,mexa o pudim e misture o mesmo as colheradas com a manteiga e barre o bolo (na forma) com este preparado,vai ao frigorifico cerca de 2 horas. Parta o chocolate aos pedacos e leve a derreter em banho maria e barre o bolo com o mesmo (deve de estar morno),faca efeites ondulados com um pente proprio para bolos ou com um garfo e deixe secar,decore pouco antes de servir com o restante ananas, cereja,coco ralado e as folhas de hortela. (e desenforme cuidadosamente,claro).